2 、日开沥干水分再炒 ，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4、将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁促进肝脏解毒 ，重辣大蒜5瓣 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣
心得 ：
1 、茄丁增强人的重辣体质 ，加盐和鸡精调整味道，日开出锅装盘 。菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，在清水中浸泡3分钟 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料 ：茄子2-4根、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育，翻炒均匀 ，花生20颗左右 、最后加入花生和红绿尖椒丁，增加抗病能力 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加入香菇酱同炒 ，
做法 ：
1 、炒锅烧热倒油 ，
增强记忆的功能 。红绿尖椒各5个 、