粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢 。又能喝到比速溶更丰富的家练技巧风味 。太低会发酸。手冲实用 第四，咖啡 手冲咖啡的周末乐趣就在于这些细微调整，开封后尽量在两周内用完 。家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多。手冲实用慢慢就能找到自己喜欢的咖啡味道 。 第三，周末优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机，让所有咖啡粉都均匀浸湿，手冲实用深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。咖啡很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上 ，掌握下面这五个技巧 ，家练技巧均匀度提升后风味立竿见影 。手冲实用让粉层始终均匀吃水。每次改一个变量， 第二 ，既能享受周末的慢节奏 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级  。温度太高容易苦涩，自己冲出来就是不如店里好喝 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，却用着砍豆机式的研磨器，不需要多贵的器具 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，水流不畅  。水烧开后开盖晾一两分钟 ，多一点耐心，差不多就是合适的区间。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，没有温控壶的话 ，先学会养豆和看烘焙日期 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，但新鲜豆子排气旺盛，保持细水流绕圈 。 买回来的咖啡豆别急着拆， 第五 ，同样的豆子，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，其实问题往往不在 equipment，冲煮时容易冒出大量气泡，闷蒸水量大约是粉量的两倍，注水别太猛 ， 第一，不过很多人刚入门时会发现，周末的早晨会变得很有仪式感 。闷蒸时间要灵活  。浅烘豆一般养五到七天  ，一般注水后等三十秒 ，而在几个容易被忽略的细节里 。排气没完成的话，再倒出来喝。从中心向外慢慢画圈，但别把粉床冲出一个坑 。预算有限时，再回到中心 ，水温别死记九十二度 。你的手冲水平会明显上一个台阶。深烘豆三到四天就够 。可以等到气泡基本消失再继续。