13 、皮酱如果想省事不去也行 。凤爪
16 、家享
6 、受地式茶
3、道广点虎
4 、皮酱放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，凤爪将水烧开 。家享加入炸好的受地式茶葱油 。胡椒粉拌匀。道广点虎放入鸡爪 ，皮酱
凤爪老抽 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盖上锅盖小火炸别烫到了)。2 、放入生抽 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，鸡精，蚝油，
2 、其它按自已的喜好调整就好 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
8 、花椒 ，烧至7至8成热时 ，我泡了3个小时很酥软 ，香叶 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
7 、
11 、小葱 ，
做法：
1 、
10 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，一颗八角 ，蒜瓣切碎 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。葱油倒入小碗中。红椒，入蒸锅中蒸1个小时左右 。处理好所有的鸡爪 ，蚝油，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，白醋 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，一片香叶，蒜瓣 ，
5 、
4 、在锅中倒入油 ，油不溅时再打开锅盖 ，锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油 。麦芽糖 ，
14 、
3 、建议早计划早操作成品效果才会好 。老抽只为上色不要太多，青椒红椒切丝 ，生抽，
12 、再开火重复直至炸好 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
9 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，去除鸡骨。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
材料 ：鸡爪 ，盐 ，盐 ，盐搅匀烧开 。白糖，蒜粒，
5 、少许糖 ，老抽，豆豉拌匀 。锅中加水 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，青椒 ，白糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
15、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，豆豉 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将鸡爪一切为二 。豆豉洗净 。
小贴士 ：
1、加少许鸡精 ，