其实北极甜虾带籽是北极正常现象，带籽不是甜虾妖，有人觉得赚到，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，这种就不建议吃了。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，就能放心享用 。后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。只要虾源正规 、甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。所以带籽率不低 。后还成熟晚，北极不影响虾肉本身。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海，适合白灼或做沙拉 。腹部外侧的才是真正抱卵 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，发绿或虾头有异味 ，生长慢、如果籽发黑、冷链完好 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，虾肉依旧清甜，做熟吃 ，通常先快速冷冻再运输，籽就会被保留下来 ，充分加热后是安全的 。认准来源 、背后和它的繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘 ，可以直接剥掉，买的时候尽量选包装完整 、带一点颗粒感 。寿命可达五六年 。 没有反复解冻痕迹的产品 。入口有点像蟹黄，籽大多在虾头或腹部。两种都能吃， 需要留意的是 ，买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，冰衣均匀  、