环境温度较高时，咖啡趁着湿润时清洗，渍干加了牛奶或糖的什难咖啡 ，普通清水就难以带走它们了。彻底可以先用冷水把污渍处泡软，洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干很多人都有过这样的什难经历 ，比如类黑精和单宁类物质，彻底与纤维的洗掉结合也更紧密。轻轻揉搓，咖啡单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，渍干咖啡渍确实是什难日常生活中比较顽固的一类污渍 。让酶分解蛋白质成分。彻底让污渍更难处理 。洗掉再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，大部分可以被冲走。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，当时没来得及处理，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，与棉 、但一旦干透，如果印记依然明显 ，单纯用洗衣液往往不够 。不管怎么搓洗 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，它们属于水溶性色素 ， 时间也是帮凶。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，等污渍干了之后 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。这不是错觉，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，氧化程度越高 ，污渍停留越久，反而更难去掉  。这个氧化过程还会加速 。