6 、简单
湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包盛出切大块；
2 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包另起锅加入少许油 ，然后将蛋翻面，待鸡蛋底部凝结后 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，
原料：
主料：鸡蛋2个 、烧热后打入鸡蛋 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、改成中火 ，