会让成品显得干净利索。黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤黄豆。黄豆葱姜 ，蹄花汤

　　2，黄豆

　　5，蹄花汤

　　4，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。这叫打乏 。黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

黄豆出锅。一起煲一个半小时 ，

　　3 ，胡椒继续半小时 。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，炖菜这一步的话，加入盐 ，猪蹄焯水煮三到五分钟，