做法 ：

　　一、简单将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，步自鸡蛋一枚打入其中 ，制完

美口腌制调味 。手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、简单继续加盖“叮”4-5分钟即可。步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，制完以防在微波过程中“爆”；

　　五、美口糖  、手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；

　　四 、把肉馅摊平 ，简单撒上干淀粉  ，步自中间稍微按压出一个坑 ，制完个人偏好四肥六瘦的比例。中间转纽设置“OPEN” ，微炉专用碗加盖 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，

　　新鲜猪肉1块 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、选用大小适合的带盖微波专用碗 ，猪肉一定要自己剁。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，好吃的蒸肉饼，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。

　　剁好的肉放入大盆中，少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。顺同一方向搅拌肉馅，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，淋上香麻油拌匀，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。将肉末添加盐、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，