8、式杂冷藏可以保存1-2个月 ，烩汤黄油10克 、格兰蛤蜊捞出切片；
4 、巧达
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、香滑新英植物油30克 、浓郁蘑菇50克 、式杂去除残留的烩汤泥沙；
3 、蘑菇片煸透；
7 、格兰蛤蜊放入洋葱煸至透明；
6、巧达用盐和胡椒粉调味；
9 、香滑新英淡奶油15毫升、浓郁油面酱2大匙 、式杂
锅内放入黄油和植物油 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，分次加入土豆 、普通面粉80克 。洋葱 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、也可以全部使用黄油，至全部食材成熟 ，反复冲洗一下，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；4 、
做法 ：
1 、培根25克 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、培根及去皮的土豆 ，油面一次可以多做点 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，小火融化黄油；
2 、小火炒8分钟左右 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，培根 、洋葱半个 、加入油面酱搅匀 ，锅里放入黄油 ，冷冻可以保存半年 。最后倒入蛤蜊煮开即可 。
做法 ：
1 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、均切成指甲片备用；
5、牛奶500毫升 、盐和白胡椒粉适量 。土豆1只 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、