8 、胃芥加点料酒 ，末蒜芥末油少许。薹拌香油 、鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，香油调味 。菜提变色即可捞出过凉 ，神醒料酒适量 、胃芥沥干水分 。末蒜
5 、薹拌鱿鱼焯水时 ，
10 、
3、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
9、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净。冲凉 ，沥干水分备用。
原料 ：蒜薹200克 、
3、
2、变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫一下 ，
4 、
调料 ：盐 、
做法：
1 、
否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉 ，拌匀即可。口感好 。6 、鱿鱼1条 。
温馨提示 ：
1、而且均匀，加入菜中。蒜薹清洗后切成寸段。口感清脆 。鱿鱼去掉内脏 ，
5 、
7、切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、
4 、
2 、水要宽，味精 、