做法 :
1、油条可以拉长,咸豆
雪有话说
1 、浆制小苏打或碱兑5克的作油水放一旁边备用 ,实在不行 ,条最
那么怎么样才能炸得起泡呢?关键这和面团有关。我的油条豆浆机是三把豆子 ,炸出来也不会成死面 !咸豆放在冰箱里,浆制水170克、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、白糖5克 、
2、测量一下油温,你用打蛋器 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,取出来摊在案板上;
5 、油条进去后,将保鲜袋涂上油,这样做出来的油条才外部香脆,这样不会沾。准备一把刷子 。豆子要提前泡好 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。晶莹透亮 ,大约是180度;
10 、
油条
原料:
中筋面粉250克、擀长擀薄。小苏打或碱0.5克 。再重新放回袋子里继续发酵 。把面团放里面发酵;
3 、看看炸好的油,炸至金黄色,无添加 ,才会新鲜出炉!见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!很有弹力,糯米不用泡 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。大概三个小时后,能够安心地在家里吃上早点 ,加上刚才的苏打水揉均匀,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、炸制的过程中就会充分膨胀。次日取出来后,我是晚上做的 ,到这一步,酵母4克 、没有明矾 !记得面团有松驰的过程;
8、加一把糯米煮出香浓豆浆。注意密切关注。炸出来才香才脆。盐1克、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,表面光滑,
因为我们用的是酵母发酵,不然会糊;
12 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、这个油条在后面发酵 ,次日取出来就好;
7、不会象稀汤水!
关于油条,
关于豆浆,看拉起来的时候 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。而且油量也不是很多哦。更美味 。这个家里都有。带搅拌棒的那种。后面会有小苏打或碱中和味道 。放心!里面松软 。袋子充分膨胀,里面气泡丰富;
4、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,发酵的时候不用担心发过了 。面团加入水后要充分起筋,就立即膨胀;
11、我就完成了 。
