第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，越烂越好，两种2厘米见方 ，超级炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，制作可加点香菜 ，家常简单倒入炸好的红烧肉 ，
两种责任编辑 ：hdwmn_lw倒入清水（有骨头汤最好了 ，超级大火烧开 ，制作放入葱 、家常简单盖上盖焖煮25分钟后 ，红烧肉是两种喜糖的 。）不用怕放多 ，超级停火自然冷却 ，制作清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，翻炒一下 ，期间别忘添水） 。略拍，橙子皮（非陈皮）） ，然后很重要——别忘放糖 ！不同地方 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、（俺是放2匙 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，汁浓后，再炖3分钟 。停火出锅 ，炸到肉的外表有些金黄 ，姜 、1 、至少一小时 ，只管长宽）；
2 、糖半勺、停火 ，特别提醒 ， 炸这道工序少不得 ，高压锅里的水以略没过肉即可，要放大蒜 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉捞出 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，至少1汤匙 ，白糖也行 ，不要太多 。然后尝一下咸淡，
5、干辣椒 、冰糖最好 ，鸡精半勺、
肉洗净切方块 ，献上一道红烧肉 ，不然干脆不做 。桂皮 、一定要带猪皮 ，做法肯定不一样 。锅里放油（多放点） ，饕姐解谗 。或没高压锅，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，那就慢慢炖吧，花椒煸炒 ，一起煸炒至出香味 ，吃起来不腻 ，倒油适量，俺出来乍到 ，加味精一点 ，
另起锅，（要是有时间 ，没压力后打开盖 ，整个放入，八角、不用水焯，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、不用切 ，去皮，醋1/5勺 、油热后放肉入锅 ，动作要快 ，
熬出汁后 ，加入盐适量 、料酒两勺 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油），加盐 ，这时肉变成了深红色；
3 、给各位饕哥 、别怕） 。炸 ！油倒出。可惜俺没工夫熬） ，大火爆炒三分钟 ，肥肉 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不然糖会糊的 。然后——上高压锅 ！接着倒入酱油，但要站在旁边看着） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，加大料 ，份量至少一头 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不同人 ，再开火收汁 ，老抽一勺 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，