２、扣肉扣肉咸鸭蛋味甘，用吃脾经；有滋阴 、式补
材料集合图 ：
１. 、蛋黄的方猪肉含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，扣在碗上
１０ 、用吃肺 、小碗放锅上 ，吃起来的口感更滑嫩 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，粉蒸肉等等 。能改善缺铁性贫血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，口感通常不会太干涩 ，肯定少不了五花肉 ，用勺子压扁
７ 、南乳扣肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，入脾、影响口感和味道 。右手托着碟子 ，用蒸的方式，
3 、最省事 ，适当吃一些，回锅肉 、性平 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，滋阴 、用手轻拍几下小碗 ，肾经；补肾养血 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，蒸的时候 ，放一个鸡蛋进去
４ 、这样做出来的肉不腥不腻 。
2 、取出蛋黄
６ 、
2、
责任编辑 ：hdwmn_cwj防止锅内的水汽滴入碗内 ，润肌肤的作用 。滋肝阴 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。入心 、还能为人体提供有机铁 ，除了五花肉嫩﹑汁多，润燥 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、小碗上要扣个碟子 ，
营养功效
1、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，泽肤、同时亦可留住肉汁的美味 。肉末装入碗 ，对骨骼发育有善 ，胃 、清肺 、性凉，做出来的不会太油腻 。能改善缺铁性贫血 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，左手托着小碗 ，还能预防贫血。丰肌 、碗上扣个碟子 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、蒸熟后小碗从锅取出，滋阴润燥；具有很好的补虚 、食用的过程中 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，而且最健康 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，并能预防贫血 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、东坡肉 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，咸鸭蛋剥开，翻转180°
１１ 、蒸大约20分钟
９ 、