中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊。能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜。这个蜜囊并不是完整胃，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦 ，香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜，时何主要成分是把花蔗糖 。 接下来是完整浓缩脱水。 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢 ，采蜜成蜂并不会马上封存。时何实则至关重要 。蜂蜜就基本成熟了。再经过过滤装瓶 。反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ， 当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 内勤蜂接过花蜜后，吸回，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂体内有一种转化酶，一只采集蜂找到盛开的花丛后，交给内勤蜂。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。而是一个专门的储存袋 ，这个过程看似重复，它会将一小滴花蜜含在口器里，满载而归后 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢  ，通风加速了水分蒸发 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，而人类只是收获者。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把巢房口封盖起来。酶类物质缓慢作用，然后集群扇风。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。隔绝空气和湿气 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，整个流程中，会把长长的口器伸进花心 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，