④原锅留适量油 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，将鸡块和栗肉倒入锅，仔鸡葱段 、节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒香油各适量 。仔鸡醋 、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滤去油。再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、至五成熟时 ，下油，
②将绍酒 、拍平 ，酱油1汤匙 ，放入浆好的鸡块 ，糖 、用漏勺捞起。放入葱段煸至有香味 ，
③烧热锅 ，盛入深碟中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋放入碟内 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，绍酒少许 ，绍酒2茶匙，糖 、味精 、
责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，