10、鱼香肉丝蒜末、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，
主料 ：猪肉丝 、肉丝
6 、鱼香肉丝上浆 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，下入肉丝 。鱼香肉丝一点儿味精 ，健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒也剁碎切末 。青笋切丝 、锅内热油 ，木耳泡发后切成丝 ，
9 、肉丝炒上色后，蚝油一勺 、
8 、
12、淋入一勺香醋，一起翻炒 。淋入蚝油一勺。
14 、姜蒜末 ，转大火，
5 、
2、葱蒜 、盐（酌情添加） 、
3 、能保持肉丝的水分 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、香醋一勺 、快速滑炒 。炒匀后即可装盘。
11、木耳
配料 ： 姜末、一点儿味精 、
白糖半勺做法 ：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。
13 、大部分材料集体照 。再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝。
7 、勾个薄芡 。快速翻炒几下 。
4、