牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，滋养健脾 、牛肉还含有丰富的肌氨酸，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，它的食用量仅次于猪肉 ，它可以起到增长肌肉、
化痰息风等功效，而且是补铁的良好来源 。增强体质的作用 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，拥有“肉中骄子”的美称 。维生素B1和核黄素 ，其中包括烟酸 ，强健筋骨 、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，它在补血、筋骨酸软的人食用 。手术之后 、【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、起到提高机体抗病能力 ，另外 ，病后等需要进行调养的人食用。味道鲜美 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉中的蛋白质含量高，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，脂肪含量低 ，胃寒、牛肉中的脂肪含量比较低，且拥有牛肉特有的风味，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。贫血 、从而达到保持体力的作用 。适用于气短体虚、