2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条原料 ：黄瓜两根 、菜凉拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉盐两小勺 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉加入两勺盐 ，香油20克 、镇江香醋30克 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克、白糖两大勺 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，