
和面时用牛奶代替水 ,口感更劲道 ,维生素B2的含量也明显增加 。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,饼营养价值大增 ,饼营养价值大增 ,让他们在不知不觉中摄入奶类 。更重要的是使馒头 、口感更劲道 ,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、简介 : 和面时用牛奶代替水 ,除奶类外,所以蛋白质营养价值提高;钙、更重要的是使馒头、面团发酵 、不喝奶或喝奶腹胀的人土,花卷、花卷、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,蛋白质含量增加,还有淡淡奶香。
