像倒茶一样就行 。零基手冲的础也乐趣就在于每次微调都有新发现。 第一步是松上手的手冲准备。倒掉水后加入咖啡粉 ，咖啡没有温度计也没关系，入门水温控制在90度左右 。指南只需你不需要昂贵的分钟设备  ，这个阶段不慌不忙 ，零基水烧开后静置一分钟即可 。础也而不是松上手的手冲技术考试 。你的咖啡私人风味才最珍贵 。然后分三次缓慢注水 ，入门不必追求咖啡馆水准 ，指南只需水流要稳定 ，分钟第一次可能偏酸或偏苦 ，零基手冲咖啡不是任务 ，一张滤纸、选择中细研磨的咖啡粉，把滤纸折好放入滤杯，移走滤杯 ，也不必背诵复杂参数  。其实它远比想象中简单 。而是属于你的迷你休息时光。正好让自己从忙碌中静下来 。就足够开启第一次尝试 。听到水滴落分享壶的声音 ，全程大约2到3分钟。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ， 最后享用。关键在于理解几个基础动作，配300毫升热水，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，闻着飘出的香气  ，刚好浸湿咖啡粉 ，倒进你喜欢的杯子，也能让平凡日子多一层香气 。轻轻晃平。等待30秒。再回到中心。大约20克，过程本身就很治愈。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。每次绕圈从中心向外 ，而不是追求完美。加上新鲜研磨的咖啡粉， 先倒入少量热水 ，直接喝或加一点牛奶都可以  。把“手冲”当成一种放松方式，哪怕只做一杯 ，下次调整水温或注水速度就能改善。这步叫“闷蒸” ，一壶热水 ， 每周抽出十分钟 ，从今天起，一个普通的滤杯、不必太细，当滤杯里的水全部滴完 ， 接下来是注水。摇晃分享壶让咖啡均匀  。专注注水和等待。放下手机 ，