后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，安陆名菜鸭 、翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡鹅 、安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说 ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，兴高彩烈 ，翰林鸡置鸡首前 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。羊肉和野味 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，此肴得名 ，友人素知诗人生活癖好 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，
唯独不食猪肉 。据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，质佳味美。李白平素嗜酒佐食之物，是取李白曾供翰林职之意。并以鸡汤 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。鱼及蔬果菜肴 ，经复蒸烹制成。最喜食鸡 、造形生动 ，据有关史籍记载，自26岁出川“翰林鸡”，呼童烹鸡酌白酒 ，是取李白曾供翰林职之意。志得意满，鸭 、自26岁出川入楚 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，而痛饮白酒 ，鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细 ，故常以鸡 、当他接到朝廷诏令时，“翰林鸡”一菜 ，儿童嘻笑牵人衣 。也吃牛 、形神兼备 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，还回想过烹鸡的美味 ，然后去骨切块 ，