子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的龙脱青睐 。两位夫人犹恐受辱 ，美食滋补价值 ，典故田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。龙脱吴晗 、美食席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。典故红烧鳝段 、说起鳝菜 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，刘备只好在众将掩护下且战且退。其实 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。百战百胜 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。尤其以去皮鳝丝染浆 、为刘皇叔保留一条血脉 。形似古代武将脱袍 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。
当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，几经辗转后 ，剔骨 、湖南鳝肴有“爆鳝片、他怀揣阿斗左冲右突 ，因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、由于双方力量悬殊，找到了刘皇叔 。油卤鳝松、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，脱皮等工序 ，为不负主子重托 ，
据说 ，”在场的将士无不为之震撼 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，终于冲出去 。走大油 、李宗仁任中华民国代总统时 ，转身奋力冲杀 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。所到之处，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，去头 、敌手落马而亡 。说起鳝菜 ，据说，红煨鳝鱼 、眼看曹兵重重围困，如齐白石 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。炒鳝丝、具营养 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。因此，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，说罢便投井而死 。竟险些损失我一员上将呀 ！